Судак заливной

Ингредиенты для "Судак заливной"


Рыба (Судак) — 1,5 кг
Соль
Петрушка — 1 пуч.
Желатин — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо (вареное) — 3 шт
Специи


Рецепт "Судак заливной"


  Судака разделать, очистить, разделить на куски и голову и поставить эту голову вариться примерно в 1 литре воды; тут зависит от кастрюли - голова должна быть под водой вся. Не забудьте удалить жабры! Кладем сразу специи, солим так, чтобы было чуть-чуть пересолено.
  Покипит минут 15-20 - закладываем рыбу; я делаю это порциями - каждую порцию варю минут 10-15, потом кладу остывать. 
  Замачиваем желатин в холодной воде (столовая ложка на 1/2 стакана).
  Рыбу аккуратно разбираем на кусочки, удаляя косточки (по возможности); укладываем в форму в 1 слой.
  Украшаем лимоном, яичком, морковкой и зеленью.
Бульон тщательно процеживаем, вливаем в него желатин и доводим до кипения. Заливаем подготовленную рыбу и ставим охлаждаться.

Помощь бизнесу

При раскрутке и продвижении любого виртуального ре...
Если пристально посмотреть на слово клиент, то его...
Поиск инвестора – стратегическая цель и важнейшая...

Популярные напитки

Рецепт какао – это не просто горячий шок...
Домашнее мохито – прекрасный сладкий кок...
Холодный кофе можно отнести к напиткам и...

Интерестные статьи

Существует мнение о том, что мужчины в восхищении от красоток, начисто лишенных ума.
Несомненно, любая женщина желает стать привлекательнее.
Все мы рано или поздно встаём перед выбором - кем и где мы хотим работать.

Кулинарные рецепты

Салат куриный. Ингредиенты: Курица филе...
Картофель жареный.- 600 грамм картошки;-...
Куриный салат с капустой и сухарямиДля п...